BAKTERI USUS, PEMANIS BUATAN DAN INTOLERANSI GLUKOSA

                                           Gambar ini menggambarkan mikrobiota usus.

Pemanis buatan, dipromosikan sebagai alat bantu untuk berat badan dan diabetes pencegahan, benar-benar bisa mempercepat pengembangan intoleransi glukosa dan penyakit metabolik; dan mereka melakukannya dengan cara yang mengejutkan: dengan mengubah komposisi dan fungsi dari mikrobiota usus-substansial populasi bakteri yang berada dalam usus kita. Temuan ini, hasil percobaan pada tikus dan manusia, yang diterbitkan hari ini di alam. Antara lain, kata Dr Eran Elinav Departemen imunologi Weizmann Institute, yang telah memimpin penelitian ini bersama-sama dengan Prof. Eran Segal ilmu komputer dan matematika Applied Departemen, meluasnya penggunaan pemanis buatan pada aneka minuman dan makanan dapat berkontribusi terhadap obesitas dan diabetes epidemi yang menyapu sebagian besar dunia. 
           Selama bertahun-tahun peneliti telah membingungkan atas fakta bahwa pemanis buatan tanpa kalori tampaknya tidak membantu dalam penurunan berat badan, dan beberapa studi telah menyarankan mereka bahkan mungkin memiliki efek sebaliknya. Mahasiswa pascasarjana Yotam Suez di laboratorium Elinav's, yang memimpin studi, berkolaborasi dengan mahasiswa pascasarjana Tal Korem dan David Zeevi di Segal di laboratorium dan Gili Zilberman-Shapira di Elinav di laboratorium dalam menemukan bahwa pemanis buatan, meskipun mereka tidak mengandung gula, tetap memiliki pengaruh langsung pada kemampuan tubuh untuk memanfaatkan glukosa. Intoleransi glukosa-umumnya dianggap terjadi ketika tubuh tidak dapat mengatasi dengan jumlah gula dalam makanan – adalah langkah pertama di jalur untuk sindrom metabolik dan diabetes onset dewasa.

Para ilmuwan memberikan tikus air yang dicampur dengan tiga paling sering digunakan pemanis buatan – dalam jumlah yang setara dengan yang diijinkan oleh FDA. Tikus tersebut dikembangkan intoleransi glukosa, dibandingkan dengan tikus yang minum air, atau bahkan air gula. Mengulangi percobaan dengan berbagai jenis tikus dan dosis berbeda pemberian pemanis menghasilkan hasil yang sama – zat yang entah bagaimana merangsang intoleransi glukosa.

        Selanjutnya, para peneliti meneliti hipotesis bahwa para mikrobiota usus terlibat dalam fenomena ini. Mereka pikir bakteri mungkin melakukannya dengan bereaksi terhadap bahan-bahan baru seperti pemanis buatan, yang tubuh itu sendiri mungkin tidak mengenali sebagai "makanan." Memang, pemanis buatan tidak diserap dalam saluran pencernaan, tetapi dalam melewati mereka menghadapi triliun bakteri dalam usus mikrobiota.Para peneliti dirawat tikus dengan antibiotik untuk membasmi banyak bakteri usus mereka; ini mengakibatkan pembalikan penuh pemanis buatan efek pada metabolisme glukosa. Selanjutnya, mereka ditransfer mikrobiota dari tikus yang dikonsumsi pemanis buatan untuk tikus 'bebas kuman' – mengakibatkan transmisi lengkap intoleransi glukosa menjadi tikus Penerima. Ini, dalam dirinya sendiri, adalah bukti konklusif bahwa perubahan untuk bakteri usus langsung bertanggung jawab untuk efek berbahaya untuk metabolisme tuan rumah mereka. Kelompok bahkan menemukan bahwa mengerami mikrobiota di luar tubuh, bersama dengan pemanis buatan, sudah cukup untuk menginduksi intoleransi glukosa pada tikus yang steril. Karakterisasi rinci mikrobiota di tikus tersebut mengungkapkan perubahan mendalam mereka populasi bakteri, termasuk fungsi mikroba baru yang dikenal untuk menyimpulkan kecenderungan untuk obesitas, diabetes dan komplikasi masalah ini di tikus dan manusia.

         Mikroflora normal manusia berfungsi dengan cara yang sama? Elinav dan Segal memiliki sarana untuk tes ini juga. Sebagai langkah pertama, mereka melihat data yang dikumpulkan dari mereka Personalisasi Nutrition Project, sidang manusia terbesar untuk tanggal untuk melihat hubungan antara nutrisi dan mikrobiota. Di sini, mereka menemukan hubungan yang signifikan antara dilaporkan sendiri konsumsi pemanis buatan, pribadi konfigurasi dari bakteri usus dan kecenderungan untuk intoleransi glukosa. Mereka selanjutnya melakukan percobaan terkontrol, meminta kelompok sukarelawan yang umumnya tidak makan atau minum artifisial Pemanisan makanan untuk mengkonsumsinya selama seminggu dan kemudian menjalani tes kadar glukosa mereka serta komposisi mikrobiota usus mereka. Temuan menunjukkan bahwa banyak- tapi tidak semua-para sukarelawan telah mulai mengembangkan intoleransi glukosa setelah hanya satu minggu konsumsi pemanis buatan. Komposisi mikrobiota usus mereka menjelaskan perbedaan: para peneliti menemukan dua populasi bakteri usus manusia berbeda-satu yang diinduksi intoleransi glukosa bila terkena pemanis, kedua yang tidak punya efek apa pun. Elinav percaya bahwa bakteri tertentu di keberanian mereka yang dikembangkan intoleransi glukosa bereaksi terhadap pemanis kimia dengan mensekresi zat yang kemudian memicu respons peradangan yang mirip dengan gula overdosis, mempromosikan perubahan dalam kemampuan tubuh untuk memanfaatkan gula.

        Segal: "hasil percobaan kami menyoroti pentingnya obat-obatan pribadi dan gizi untuk kesehatan kita secara keseluruhan. Kami percaya bahwa analisis terpadu individual 'besar data' dari genom, microbiome, dan kebiasaan kita bisa mengubah kemampuan kita untuk memahami bagaimana makanan dan suplemen gizi mempengaruhi kesehatan dan risiko penyakit seseorang."

Elinav: "hubungan kita dengan perpaduan bakteri usus kita sendiri individu adalah faktor besar dalam menentukan bagaimana makanan yang kita makan mempengaruhi kita. Terutama menarik adalah hubungan antara penggunaan pemanis buatan – melalui bakteri dalam nyali kami-kecenderungan untuk mengembangkan gangguan yang sangat mereka dirancang untuk mencegah; ini panggilan untuk mengkaji-ulang hari ini besar, tanpa pengawasan konsumsi zat ini." 

 Weizmann Institute Penelitian menunjukkan bahwa pemanis buatan mempromosikan intoleransi glukosa dalam cara yang mengejutkan: dengan mengubah komposisi dan fungsi dari para mikrobiota usus.

Sumber artikel : http://www.biologynews.net/archives/2014/0/17/gut_bacteria_artificial_sweeteners_and_glucose_intolerance.html